Getafe
Cultura, historia y naturaleza en el Sur de la Comunidad de Madrid
Patrimonio sorprendente
Pero dentro de Getafe, y sin necesidad de ir a Madrid, podemos encontrar muchas cosas que ver, que visitar y que hacer. El patrimonio monumental de la ciudad es realmente sorprendente, y algunos de sus edificios históricos igualan en cuanto a importancia a muchos de la capital. Además, en Getafe se ubica el célebre Cerro de los Ángeles, punto considerado como el centro geográfico de la Península Ibérica y rodeado de misterio, espiritualidad y leyendas. Dentro del casco urbano getafense podemos encontrar también magníficas representaciones de arquitectura barroca y renacentista, e incluso restos medievales, en forma de edificaciones religiosas y civiles. Además, Getafe posee una intensa vida cultural plagada de actividades que van ampliándose a medida que la ciudad se puebla de nuevos habitantes. No hay que olvidar, por otra parte, que esta localidad es la sede de la Universidad Carlos III, que tiene allí su rectorado y tres facultades; el ambiente universitario y juvenil es característico de la ciudad.
La naturaleza también tiene su sitio en los alrededores de Getafe. Todo un anillo verde de sendas para recorrer a pie o en bicicleta da la bienvenida a los visitantes que disfruten del senderismo y las actividades al aire libre. Hay visitas y rutas organizadas en las que hay que reservar plaza, pero también hermosos recorridos que los visitantes podrán descubrir por sí mismo. Desde la belleza de las lagunas y los humedales hasta la tranquilidad de las riberas del Manzanares, las opciones son muy variadas. Y por supuesto, después de recorrer la ciudad y sus alrededores, lo mejor es acercarse a alguno de los excelentes restaurantes getafenses para disfrutar de una buena comida con lo mejor del recetario madrileño. Por supuesto, el resto de la cocina española y una buena representación internacional están también presentes en las calles de la ciudad, donde los visitantes podrán encontrar desde animados bares donde practicar la sana costumbre del tapeo y el aperitivo, hasta pubs y discotectas que han colocado a Getafe en un lugar de preferencia dentro de la oferta de la noche madrileña.
Un recorrido histórico por una ciudad emergente
No podemos pasar por Getafe y sus puntos de mayor interés sin encaminarnos al famoso Cerro de los Ángeles. En este punto, justo en su cima, está situada la Ermita de Nuestra Señora de los Ángeles, que alberga una imagen muy venerada por los habitantes de la localidad y que data del siglo XVII. En el Cerro también se alzan los Monumentos al Sagrado Corazón, lo que convierte a este lugar en un punto de referencia en lo que respecta al culto religioso. Además, el Cerro de los Ángeles también cuenta con instalaciones deportivas al aire libre y es el punto de arranque de rutas que recorren la naturaleza del municipio. Una de las rutas más populares es la que va desde el Cerro por el Camino de la Cogollina, llegando hasta las Lagunas de Horna (es una ruta que no está abierta al público, por lo que hay que reservar plaza). Estas Lagunas son uno de los enclaves más populares de Getafe en lo que respecta a naturaleza. También reciben el nombre de Lagunas de Perales del Río por encontrarse dentro del término municipal; se trata de cuatro lagunas que surgieron por las excavaciones que la empresa yesera Horna realizó en los terrenos. Al surgir agua en los años setenta e inundarse las excavaciones, la empresa tuvo que cesar en sus actividades, dejando el lugar abandonado al vertido de escombros. Gracias a la presión de vecinos y ecologistas, en la actualidad el paraje está totalmente recuperado y acondicionado y es posible disfrutar de la presencia de aves acuáticas. Las riberas del Manzanares también ofrecen interesantes y atractivas rutas para realizar a pie o en bicicleta: bien sea partiendo del Arroyo Butarque o bien llegando hasta la Aldehuela o el Caserío de Perales, las opciones son muy variadas. La hermosa Vega del río Jarama es otro bello paraje para recorrer en los alrededores.
No hay que olvidar que saliendo de Getafe, en muy poco tiempo nos encontramos en pleno centro de la ciudad de Madrid. La localidad puede ser el punto ideal para realizar visitas a la capital y disfrutar de sus monumentos, recorridos y actividades de ocio. La Plaza Mayor, el Madrid de los Austrias, el Parque del Retiro, la Milla de Oro del Arte o el animado Centro de Madrid, con los distritos de Sol, Lavapiés y La Latina entre muchos otros, ofrecen veinticuatro horas al día de entretenimiento y diversión a todos los turistas y visitantes que quieran conocer a fondo la capital.
Todo el recetario madrileño al alcance de los visitantes
Las carnes son también estupendas materias primas de la culinaria madrileña. Cabe destacar en este apartado la presencia de los llamados entresijos y gallinejas, las entrañas que tanto gustan en los bares y hogares de la capital. Desde luego, el plato más conocido y celebrado son los insuperables callos a la madrileña, además de las mollejas, los zarajos y muchas otras especialidades. Además, en Getafe es también posible acudir a excelentes asadores donde probar los asados de cordero o cochinillos, un auténtico manjar. Los embutidos son también habituales en las mesas, llegados de provincias cercanas a la capital que los surten con sus mejores productos. Y para los amantes del pescado, no hay que olvidar que a la Comunidad de Madrid llegan directamente de los puertos costeros las mejores piezas, haciendo posible degustar excelentes recetas como la merluza a la romana, los calamares en su tinta, el besugo a la madrileña, las sardinas y muchas otras exquisiteces.
La repostería madrileña tiene un sólido y justificado prestigio. Sobre todo destacan en el recetario los dulces que se preparan para fechas señaladas, como las rosquillas de San Isidro ("tontas" y "listas", dependiendo de si llevan glaseado de azúcar o no), los huesos de Santo en noviembre, las torrijas (incorporación de la gastronomía gallega y toda una tradición de Semana Santa) o el roscón de Reyes. Además, existen otras delicias golosas que se encuentran todo el año en mercados y pastelerías: los buñuelos, las tejas y los barquillos, los picatostes y sobre todo, los churros y porras para los desayunos. Para terminar el recorrido gastronómico madrileño, en Getafe también es posible degustar y comprar los excelentes vinos de la Comunidad, cuya Denominación de Origen es Vinos de Madrid.
Fiestas tradicionales y patronales, acompañadas de grandes conciertos
En Getafe, al igual que en muchas otras localidades madrileñas, la tradición de celebrar el Carnaval viene desde hace siglos y es muy festejada en las calles de la localidad, a pesar delas frías temperaturas que suelen ser habituales en estas fechas. Las calles se llenan de disfraces, actividades, concursos, desfiles y eventos que aportan un ambiente de diversión muy característico. La Semana Santa también se celebra con devoción, realizándose varias procesiones. Precisamente después del Domingo de Resurrección, contando cuarenta días desde su celebración, llegan las fiestas más esperadas de la localidad: las fiestas patronales, en honor de la Virgen de los Ángeles. Estas fiestas tienen lugar entre los meses de mayo y junio, y su evento principal es la romería que se celebra el Día de la Ascensión y durante la cual la imagen de la Patrona desciende desde su ermita, situada en el Cerro de los Ángeles, hasta la población. Nueve días después dan comienzo de forma oficial las fiestas con un pregón a cargo del Ayuntamiento y una alegre mascletá. La feria que se instala durante estos días en el Recinto Ferial está poblada de casetas que colocan los partidos políticos. En el recinto se organizan numerosas actividades, entre las que destacan los conciertos y las corridas de toros.
Además de las fiestas patronales, en Getafe se realiza desde el año 2010 un festival de música que atrae a muchos visitantes de España e incluso de fuera de nuestras fronteras. Se trata de EnVivo, el festival que tiene lugar a finales de septiembre y que cuenta con distintos escenarios, en los que es posible asistir a conciertos de rock, pop, punk, hip hop o músicas del mundo, dependiendo del emplazamiento. Además, en mayo tiene lugar otro festival: el Electric Festival, mientras que en julio es el turno del heavy metal y el rock and roll más duro con el Sonisphere, un acontecimiento con máximas figuras del metal internacional e hispano.
Getafe es, sin duda, una ciudad de música, cultura y diversión a tope. Bien si queremos establecer nuestro centro de operaciones en la ciudad para visitar la capital y otros puntos cercanos; como si lo que nos interesa es conocer a fondo los bellos rincones de la localidad, una escapada a Getafe es sin duda la mejor de las opciones.
