Guías de Viajes de Colombia

Colombia está ubicada en la zona noroccidental de América del Sur. Su capital es Bogotá, limita con Venezuela, Brasil, Ecuador y Perú; tiene límites marítimos que colindan, con Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Jamaica, Haití, Republica Dominicana y Venezuela en el Mar Caribe, y con Panamá, Costa Rica y Ecuador en el Océano Pacifico.
  
Colombia es el único país de América del Sur que tiene costas en el océano Pacífico y en el Mar Caribe. El país es la cuarta nación en extensión territorial en América del Sur y, con alrededor de 45 millones de habitantes, la tercera en población en América Latina, después de Brasil y México.
 
Colombia es reconocida mundialmente por la producción de café, esmeraldas, carbón y petróleo, como así también, por su diversidad cultural y por ser el segundo país más rico en biodiversidad.

El clima en Colombia varía de frío extremo en los nevados, hasta los más cálidos a nivel del mar; la temperatura es relativamente uniforme la mayor parte del año.

Colombia es un país para conocer su historia y enamorarse, explorarlo y descansar, su cultura y tradiciones.
La biodiversidad increíble de su naturaleza, está representada en 53 áreas protegidas y un sinnúmero de lugares de gran belleza es, tal vez, el mayor atractivo que tiene ante el mundo. Su complejo relieve ha determinado diferentes identidades regionales que multiplican las caras que Colombia tiene para ofrecer.
 
Pensar en visitar Colombia es pensar en una gran riqueza arqueológica, cultural y de artesanías que son la mezcla perfecta de las tres culturas: indígena, europea y africana que a lo largo de los siglos se fundieron en una.

Alegres por naturaleza, los colombianos celebran a lo largo de todo el año. Carnavales en Barranquilla y Pasto, ferias únicas que no vas a encontrar en ninguna otra parte del mundo, como son: la Feria de las Flores en Medellín, el Desfile del Yipao en Calarcá o el Festival de la Cultura Wayúu; las celebraciones religiosas de Semana Santa y Navidad, festivales de música folclórica y más… En Colombia, siempre tienen motivos para celebrar, comer, beber y bailar.

No importa cuál sea la época del año, al llegar a Colombia, te encontrarás con alguna feria o celebración, en cualquier lugar de su geografía.

Una de las riquezas más impactantes de Colombia son sus parques arqueológicos. El conocerlos nos permitirá descubrir huellas de sociedades prehispánicas que habitaban su territorio.

Colombia dispone de 1.600 kilómetros de litoral en el Mar Caribe y 1.300 kilómetros en el océano Pacífico. Más de trescientas playas, para todos los gustos.
 
Conoce la cultura del baile de la Salsa, su trayectoria, sus estilos y los mejores lugares donde podrás deleitarte bailando y escuchando salsa. Podrás recorrer los lugares que el escritor Gabriel García Márquez recalca en sus obras y todo el universo de Macondo.

Todo esto y mucho más te están esperando en Colombia.
 

Colombia es una nación que aprovecha sus recursos naturales y su capital humano para enamorar al turista.

De privilegiada ubicación en el continente, reúne en sus regiones naturales todos los ambientes del trópico: glaciares, playas, llanuras, montañas, selvas y desiertos.

Son tantos los destinos que ofrece Colombia, que resulta difícil decidirse. Conocerlos resulta en una aventura inolvidable que, sin duda, se quedará impresa en tu memoria.

Recomendamos visitar…

Amazonas

La Amazonía y el río más caudaloso del mundo más la mayor selva tropical del planeta, compartida con sus vecinos, es un tesoro colombiano. Lugar prodigioso no sólo por las dimensiones del río y los pueblos aborígenes que lo habitan, sino por la vida que se origina y se nutre de sus múltiples orillas.

Barranquilla

El Carnaval de Barranquilla es una fiesta mestiza de cumbias, porros, mapalés, gaitas, chandés, puyas, fandangos y merecumbés. Centro cultural por excelencia del Caribe colombiano se consolidó desde el siglo XIX como el más diverso asentamiento de comerciantes y aventureros llegados de Europa y de Oriente Medio, está fusión la convirtió en un icono de la diversidad y el progreso.

Bogotá

Para conocer Bogotá es necesario ir varias veces. Resulta imposible disfrutar todo lo que tiene para ofrecer en un solo viaje.
La capital de Colombia, está ubicada sobre una extensa planicie a 2.600 metros sobre el nivel del mar y con una temperatura moderada, posee una población cercana a los ocho millones de habitantes, provenientes de todos los rincones colombianos; una ciudad tan diversa como el país mismo.
Declarada por la UNESCO como Capital Mundial del Libro y por la UCCI como Capital Iberoamericana de la Cultura, se ha transformado en una de las ciudades con más espacios públicos de plazas, calles y modernas avenidas.

Boyacá

Boyacá es un mar de fértiles montañas de la Cordillera Oriental decoradas por cultivos testigos de las batallas independentistas que moldearon América del Sur. Su rica topografía exhibe aromas de su producción agrícola y paisajes maravillosos, como ser, el desierto de la Candelaria y la cumbre del Nevado de Cocuy,  alrededor de los cuales se erigen pintorescos pueblos coloniales que son la atracción de los turistas.

Cali

Cali es una ciudad con grandes espacios para el turismo y la recreación. La capital del Valle del Cauca es la tercera ciudad de Colombia, y abundan en ella las mujeres hermosas, sitios de valor histórico y espacios para la diversión diurna y nocturna que la convierten en una meca del turismo.
Cali es en Colombia la capital de la “rumba”, la fiesta callejera, el baile y la salsa. Los caleños han desarrollado una cultura en armonía con el entorno natural y la vida campestre.

Cartagena de Indias

Declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1984, Cartagena suma a los encantos de su arquitectura colonial, los atractivos de su intensa vida nocturna, festivales culturales de renombre internacional, exuberantes paisajes, magníficas playas, excelente oferta gastronómica y una infraestructura hotelera y turística para todo tipo de presupuestos. Cartagena, la joya del Caribe colombiano.

Medellín

Es la segunda ciudad más importante de Colombia, en su amplia extensión, toma diversas formas. Hermosas mujeres, gente cálida y amable, clima de primavera, paisaje de flores y montañas, Medellín y sus alrededores son un imán para los viajeros.

Santa Marta

Santa Marta “tiene tren pero no tiene tranvía”, así dice una vieja cumbia colombiana, es la ciudad más antigua de América del Sur, con un patrimonio arquitectónico inigualable que evoca los tiempos de la bonanza bananera.

Otros destinos recomendados

• Providencia y Santa Catalina
• Triangulo del café
• Santander
• Huila
• Pacifico

Por la diversidad de su fauna y flora, en Colombia surge una variada gastronomía esencialmente criolla, con poca influencia de cocinas extranjeras. La cocina colombiana varía en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas española, mestiza y afro. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales como el arroz y el maíz, la papa y la yuca,  variedad de leguminosas (fríjoles), carnes vacuna, de gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales silvestres, pescados y mariscos. Es importante también la variedad de frutas tropicales como el mango, el banano, la papaya, la guayaba, el lulo y el maracuyá.
  
Aunque Colombia no tiene un plato nacional, son muy reconocidos el sancocho y la arepa en sus distintas variantes. Entre los platos regionales más representativos se encuentran el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso, la leche tolimense, la mamona o ternera llanera, el mute santafereño, el tamal y los pescados.
 
El sancocho es el plato más popular en la Costa Caribe colombiana, que varía en preparación e ingredientes: sancocho de mondongo, de costilla, de guandú, de rabo, de pescados, de mariscos, de tortuga, de gallina y de chivo, entre otras especies.
 
Otros platos como las arepas son fritos y están hechas a base de maíz (también pueden ser asadas), de las cuales la de huevo es la más famosa, la empanada, el patacón, las carimañolas a base de yuca, el friche (a base de las vísceras del chivo) y los quibbes; un derivado de la leche como el queso costeño y el suero atollabuey, especialmente acompañante de los bollos de maíz o de yuca; pescados en variadas preparaciones como el bocachico o la mojarra, la cazuela de mariscos, los cocteles de mariscos; arroces como el arroz con coco y el arroz de lisa; animales de monte en distintas preparaciones como la icotea, la tortuga frita o el pisingo; dulces como el enyucado, las alegrías, los queques o las cocadas; bebidas como el agua de panela, el raspao, los jugos de tamarindo y corozo y, entre las bebidas alcohólicas, el ron; frutas como la patilla, la guayaba, el zapote, el anón, el níspero, el tamarindo, la guanábana, el marañón y el corozo; y múltiples preparaciones como el cayeye, la cabeza de gatos, las butifarras y la hayaca.
  
Los platos típicos de la región tolimense, en la Región Andina, que se encuentran en los departamentos de Tolima y Huila  como el tamal y la lechona, mezcla de arroz con carne, pollo, cerdo y granos suaves envueltos en hojas de plátano. La cocina Cundiboyacense ofrece preparaciones como el masato, la chicha,  las fritangas y los caldos, entre los que se destacan la changua o caldo de papa, el puchero santafereño, el ajiaco y otras especialidades como el cuchuco de espinazo de cerdo, preparaciones a base de pescado de río como el viudo de pescado, el puré de cubios con plátano maduro, el cocido de habas y guatila, la torta de espinacas, dulces como el bocadillo veleño, el esponjado de curuba, el flan de leche, la cuajada con melao, los dulces de uchuvas y de papayuela, las coquetas y la torta de almojábana o flan muisca.
 
En la cocina antioqueña se destacan ingredientes como el cacao, la panela, el maíz, la trucha, la carne de res, frutas nativas como la guayaba y la piña, el plátano, el fríjol y el café. El plato típico de esta región es la bandeja paisa  y en ocasiones ha sido considerado para ser plato representativo de Colombia. Además figuran otros platos como los frijoles antioqueños, el sancocho antioqueño, el mondongo antioqueño, el calentao, el pegao, el hogao y las variedades de arepa: la arepa paisa tradicional, la arepa de maíz pelao o santandereana para la cual se pela el maíz en agua con cenizas, y es asada en tejos de barro, y la arepa de chócolo con quesito antioqueño, entre otras; la "ropa vieja" y el aguardiente con su variedad de mistelas.
 
La pepitoria, es típica de Santander y es preparada con las vísceras del cabro y con arroz (arroz con pepitoria); el mute; la carne oreada; las hormigas culonas; y la morcilla, también conocida como rellena. En el departamento de Nariño, colindante con Ecuador, el plato más representativo es el cuy.
  
Representativos del Valle del Cauca son el sancocho de gallina, el champús, el cholado, la lulada, el arroz atollao, el tamal valluno, las marranitas, los hojaldres, las chancacas de Buenaventura, las gelatinas, el manjar blanco, la sopa de tortillas, el bizcocho hateño o cuaresmero, el pandebono, el pan de yuca, la avena caleña, los aborrajados, las empanadas, el chontaduro, pescados y mariscos en distintas preparaciones en las costas del Pacifico. El plato típico en los Llanos Orientales es la mamona o ternera a la llanera.

1º de enero: Año Nuevo
11 de enero: Epifanía – Reyes Magos
22 de marzo: San Josè
Marzo/abril: Pascuas
1 de mayo: Día del Trabajo
17 de mayo: Corpus Christi
7 de junio: Sagrado Corazón
20 de julio: Grito de Independencia
7 de agosto: Batalla de Boyacá
16 de agosto: Asunción de Maria
18 de octubre: Día de la Hispanidad
1 de noviembre: Todos los Santos
15 de noviembre: Independencia de Cartagena
8 de diciembre: Inmaculada  Concepción
25 de diciembre: Navidad