Festivales tradicionales y eventos en Lima
* Fundaci on de Lima Del 15 al 25 de enero, la ciudad se vuelca en conmemorar el aniversario de su nacimiento, que tuvo lugar el 18 de enero de 1535 a manos de Pizarro. La noche anterior a esta efemeride, la ciudad acoge bailes criollos, degustaciones de comida tipica local y un espectaculo de fuegos artificiales que da comienzo hacia la medianoche. Ademas, durante los dias señalados se puede asistir a numerosos espectaculos folkloricos y desfiles de comparsas.
Introducción
Señoriales palacios y avenidas, mas de 40 edificios religiosos, un nutrido rosario de museos cuajados de obras de arte que remiten a las culturas preincaicas y al imperio inca, gentes amables y hospitalarias... Y todo ello sin que el idioma suponga una barrera (el español es la lengua oficial en todo el territorio nacional). ¿Se necesita algo mas para decidirse a cruzar el charco y zambullirse de lleno en la historia del Nuevo Mundo?
Qué hacer en Lima
* Larcomar Este centro comercial del distrito de Miraflores, con una superficie de 45.000 m2 y un coste de 60 millones de dolares, fue inaugurado en 1998. Ademas de dar cabida a un enorme abanico de establecimientos y una gran oferta cultural y de ocio, su ubicacion --se eleva sobre unos acantilados-- brinda unas vistas incomparables que sorprenderan al visitante.
Comer en Lima: entre el pisco y la gastronomía criolla
Entre los buques insignia de la gastronomia peruana, hay que referirse a la carapulcra (un potaje ind igena a base de patatas secas sancochadas y guisadas con gallina, ajies, ajos y otras especias, y que suele servirse acompañado de arroz blanco), el lomo saltado, el aji de gallina, los guisos de pollo, la causa rellena (una receta precolombina elaborada con patata amarilla, aji y limon), el cebiche de pescado (pescado marinado crudo) o los tamales (harina de maiz cocida y envuelta en hojas de mazorca de maiz u otros productos).
