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* Hanuk a (Fiesta de las Luces) Del dia 25 del mes de kislev al 4 del mes de tevet (entre noviembre y diciembre). Esta jornada sirve para recordar un triunfo de los judios sobre los griegos.

Pocas poblaciones son capaces de aunar con tanto acierto un pasado casi legendario con el progreso y la vanguardia. Del puerto mas antiguo del mundo a un rosario de rascacielos de cristal de ultima tecnologia, pasando por sus magnificos edificios de estilo Bauhaus (se cuentan alrededor de 1.500, sobre todo en el bulevar de Rothschild), Tel Aviv destila historia y modernidad a partes iguales.

* Calle de Shenkin Emplazada en la ciudad moderna, es una de las calles mas animadas de Tel Aviv. En ella se concentran numerosos restaurantes, cafeterias y tiendas de moda.

Dentro de la tradicion sefardi, hay que referirse a la mussaka (a base de tomate, berenjena y carne o pescado), los garbanzos (en sopa o ensalada) o las kofta o albondigas. Tampoco hay que obviar su generoso abanico de especialidades de reposteria, en la que se incluyen buñuelos de miel, pastel de nueces, higos fritos y otras delicias elaboradas con almendra.

Tel Aviv esconde estos secretos… ¿te los vas a perder?

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