Descubre en primera persona los tiempos remotos de Baeza a través de su rico legado patrimonial ibero, romano, visigodo y musulmán esparcido por la impronta de la ciudad, pero sobre todo déjate seducir por la huella renacentista en todo el conjunto monumental, de la mano de Andrés de Vandelvira. Comienza la ruta en la plaza de Santa María, donde destacan la catedral de la Natividad de Nuestra Señora, las casas consistoriales altas, la fuente conmemorativa de Santa María y el seminario conciliar de San Felipe Neri, continua tu paseo hacia el delicado palacio de Jabalquinto y frente a él contempla la Iglesia de la Santa Cruz, única iglesia tardo románica de Andalucía. Sigue los pasos de Antonio Machado visitando el aula donde impartió clases, en la Antigua Universidad Baezana fundada por San Juan de Ávila.

Sigue disfrutando de las trazas renacentistas vandelvirianas visitando el complejo conventual de San Francisco y su capilla funeraria y la antigua cárcel, joya del plateresco andaluz, hoy Ayuntamiento.

Revive la época de conquista en la plaza del Pópulo con los reductos amurallados del Arco de Villalar y la Puerta de la Azacaya y también con sus máximos exponentes: las carnicerías, la audiencia civil y escribanías y la fuente de los leones. Ven a descubrir su pasado milenario adentrándote en los restos del yacimiento arqueológico del Cerro del Alcázar, ocupado desde la Prehistoria hasta tiempos más cercanos, donde destacan sus estructuras de viviendas de la Edad del Bronce, con ajuares funerarios y cerámicas de distintas épocas.

La gastronomía de Baeza también está marcada por su historia, con abundantes recetas tradicionales que podrás degustar en los bares y restaurantes de la histórica plaza del mercado, centro social por excelencia. Degusta su delicioso bacalao a la Baezana, el lomo de orza, el morrococo, la pipirrana, las patatas a la baezana y los ochios, entre otros muchos manjares.