Después de adentrarte en el centro urbano de Mérida para visitar el Templo de Diana y el Arco de Trajano, una de las antiguas puertas de acceso a la ciudad, te aconsejamos pasear con tranquilidad por las calles aledañas y aprovechar la ocasión para reponer fuerzas en alguno de los bares y restaurantes que encontrarás en la plaza de España.

Su cocina se basa en recetas autóctonas ya reconocidas a nivel internacional, sencillas, rurales y de sabor natural, elaboradas con productos de kilómetro cero. En cuanto a los platos fríos destacan el gazpacho, el ajo blanco y sus suculentas ensaladas, todos preparados con vegetales procedentes de huertas locales. Estos mismos productos se sirven en platos calientes como caldos y cremas, pistos, revueltos, etc.

Sin duda, los auténticos protagonistas son las carnes de caza y los pescados de río: caldereta de cordero, conejo al estilo Mérida, trucha en escabeche… Acompaña todos los bocados con unas buenas raciones de jamón ibérico, lomo y quesos de cabra y oveja, así como con una buena copa de vino. Las bolas de chicharrones, las perrunillas, los pestiños y las flores extremeñas pondrán el toque dulce a tu comida. ¡Regresarás a casa con el mejor sabor de boca!