La cocina típica neerlandesa destaca por una fuerte presencia de pan, patatas, verduras y carnes, así como de pescado proveniente del mar del Norte. Y a partir de la colonización de Indonesia, registra una fuerte influencia de la comida de dicho país, siendo el "Rijsttafel", un plato de arroz mezclado con todo tipo de legumbres, carne e incluso coco, su plato más característico. La gastronomía de los Países Bajos es célebre por sus deliciosos quesos, como el gouda, el edam y el alkmaar, y por la producción de cerveza, con algunas de las marcas punteras del panorama mundial, aunque muchas de las ciudades del país producen sus propios quesos y cervezas artesanales.
Algunas de las recetas más típicas de los Países Bajos son las
bitterballen, las albóndigas locales perfectas para acompañar una cerveza; el
stamppot, un estofado invernal que lleva todo tipo de ingredientes, aunque los más habituales son col, chucrut y carne ahumada; la
erwtensoep, la sopa neerlandesa más típica hecha a base de guisantes; las
poffertjes, el postre tradicional del país, muy semejante a las crepes francesas; y las
stroopwafels, una galleta que data del siglo XVIII.
Opiniones de los viajeros que ya han realizado este circuito
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Es un gran viaje para descubrir estas dos grandes ciudades y sus comarcas.