La gastronomía estadounidense corresponde a una interesante mezcla muy variada y algo interpretada de otras gastronomías, esto es así debido a que es un país creado fundamentalmente de inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, etc.
Tranquilamente se podría denominar como autóctona a la Gastronomía de los indígenas de Estados Unidos y el resto viene a ser una fusión de diferentes culturas gastronómicas, por una parte está la conocida comida fast food con su atractivo marketing, y por otra parte está la comida tradicional fundamentada en las tradiciones ganaderas de antaño, tanto de ganado vacuno como ovino y caprino.
El consumo de algunos ingredientes como el pavo (en el Día de Acción de Gracias), el maíz, las habas, el girasol, los pimientos, las patatas, diversos tipos de pepinos eran típicos en la dieta culinaria de los nativos y son hoy en día ingredientes muy celebrados en las especialidades culinarias estadounidenses regionales.
Dado el gran tamaño del territorio no es de sorprender que la cocina sea diversa y que pueda tener más de una variante regional. Por ejemplo, la cocina de la Costa Este, hace uso de ingredientes como el pescado y los mariscosmucho más que las cocinas del Medio Oeste, donde la carne vacuna y el maíz tienen mayor preponderancia y se dispone mejor de ellas. En algún grado el aumento de la capacidad del transporte de alimentos ha beneficiado la mezcla de diferentes gustos entre las regiones, no obstante los estadounidenses siguen asociando algunos alimentos a ciertas zonas del país, de esta forma los filetes (Steak) están relacionados con Omaha, la langosta con Maine, el salmón con la Costa del Pacifico, el cangrejo azul y el crabcake con Maryland.
La cocina estadounidense ha sido capaz, no obstante, de sobrepasar las fronteras, algunos ejemplos como la cocina tel-mex, losrestaurantes de barbacoa y otros pueden encontrarse en muchos lugares del mundo, siendo más populares los fast food y los burger bars. Sus sandwiches
son mundialmente conocidos tal vez por saber mezclar con inteligencia dos ingredientes básicos carne y pan, de esta forma tienen las hamburguesas, las runzas, el hot dog, las donuts, el sloppy joe?
Opiniones de los viajeros que ya han realizado este circuito
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Una experiencia interesante y fabulosa
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Esta todo correcto en vuelos y hoteles, pero los transportes del hotel al aeropuerto y viceversa... te las ves negra para contactar con ellos y al final optas por ir por tu cuenta.
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Buena combinación del viaje. Pudimos adaptar el viaje a nuestras necesidades (quitamos noches en alguna ciudad y añadimos en otras). A tener en cuenta que el centro de los Angeles no es lo esperado, es la zona financiera y se queda desértica por la tarde acompañada de indigentes.
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Los hoteles, excepto el de Los Ángeles, O Hotel, están viejos y necesitan un lavado de cara, caso del Hotel New York New York en la Vegas y del Carlton en San Francisco. Varios vuelos tuvieron retrasos y sobre todo en American Airlines que tuvieros que cambiarnos de vuelo para coger el enlace de vuelta en Dallas. Los Traslados con SuperShuttle un poco desastre por el tiempo de espera en los aeropuertos e incluso el del ultimo día de traslado del hotel de San Francisco al aeropuerto no llegó por no se que problemas y tuvimos que tomar un taxi, por indicación de Logitravel
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Muchos problemas con el transporte a los hoteles y se pierde mucho tiempo en los aeropuertos