EEUU y Jamaica: Nueva York y Montego Bay

Con una extensión de 780 Km, la ciudad de los rascacielos está formada por 5 municipios: Manhattan, Bronx, Queens, Brooklyn y Staten Island. La mayoría de los lugares de interés los encontrarás en Mahhattan, cuyo extremo sur sufrió los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001. Además, en Midtown y a lo largo del Central Park localizarás lujosas tiendas, museos y teatros.

Situada al noreste de la costa atlántica, en la bahía de Massachusetts. Es la capital del Estado de Massachusetts y se fundó a principios del siglo XVII alrededor de un gran puerto natural en la desembocadura del río Charles. Actualmente ocupa una extensión de 127 kilómetros cuadrados y su población asciende a 600.000 habitantes. Boston ha desempeñado un papel fundamental en la historia, la cultura y la educación del país. El centro de la ciudad se encuentra alrededor del puerto, en la península de Shawmut.

Esta ciudad, que ocupa una cuenca grande y llana, se encuentra rodeada de playas, montañas y desiertos. Ocupa una extensión de 1.200 kilómetros cuadrados y una población de 3,8 millones de habitantes. Aunque cuenta con números museos y galerías, destacan sobre todo los mundos fantásticos de Hollywood y Disneyland.

Chicago, que cuenta con una población de casi tres millones de habitantes, ocupa 614 kilómetros cuadrados en medio del oeste de Estados Unidos. Localizada en el extremo suroeste del vasto lago de Michigan, la ciudad ha tomado 42 kilómetros de su orilla.

A pesar de sufrir un incendió que la devastó en 1871 y de soportar un terrible malestar social, resurgió de sus cenizas y en la actualidad constituye la capital financiera del medio oeste y la tercera ciudad más grande de Estados Unidos. Es famosa por su innovadora arquitectura, sus magníficas instituciones culturales y educativas, así como su turbulenta historia política. Es también la ciudad del presidente Obama.

Washington, junto con los cuatro Estados que forman la Región de la Capital, se encuentran situados en el noreste del país. Ocupa una extensión de 158 kilómetros cuadrados. Es la capital de Estados Unidos y sede del gobierno federal. Cuenta con monumentos grandiosos, numerosos museos y una amplia oferta de ocio.

Nueva Orleans se encuentra situada al sureste de Luisana, entre el lago Pontchartrain y un meandro del Misisipí. Ocupa una extensión de 516 kilómetros cuadrados y su población alcanza casi el medio millón de habitantes. El destino preferido por los turistas es el French Quarter, donde se encuentran las legendarias calles Royal y Bourbon. Más allá, localizarás el Central Business District junto a la orilla del río, el arbolado Garden District y la zona que rodea el City Park.

San Francisco es después de Nueva York la segunda ciudad con mayor densidad de población del país. Sus 805.000 habitantes ocupan 122 kilómetros cuadrados. Se encuentra situada en el extremo de una península con el Pacífico al Oeste y la bahía de San Francisco al Este. Al norte, el Golden Bridge une la ciudad con los Marin Headlands. Es una ciudad compacta que se puede recorrer a pie. El Gran San Francisco cuenta con las ciudades de Oakland y Berkeley.

Apodada como la Ciudad del Amor Fraternal, es uno de los destinos más populares de Estados Unidos. Situada en el estado de Pensilvania y con casi 6 millones de habitantes, Filadelfia cuenta con una rica historia, colecciones de arte de renombre mundial e interesantes museos.

Entre los principales lugares de interés turístico se encuentran el Independence National Historic Park, Franklin Court, Old City, Reading Terminal Market y el Museo de Arte de Filadelfia.

Miami ocupa una extensión de 5.180 kilómetros cuadrados y cuenta con una población de dos millones de habitantes. La metrópoli incorpora muchos barrios y engloba el condado de Miami Dade. Sus principales atractivos son las playas, especialmente South Beach. Otros lugares de interés son Little Havana (la pequeña Habana) y los suburbios residenciales de Coral Gables y Coconut Grove.

Las Vegas es la ciudad más famosa de Nevada. El corazón de las Vegas se extiende por Las Vegas Boulevard, una brillante avenida de luces de Neón conocida como The Strip. En el extremo sur de esta avenida de 6 km, que atraviesa la ciudad hacia el noroeste, encontrarás lujosos hoteles temáticos, tiendas, restaurantes y casinos. Cada año, más de 37 millones de viajeros visitan Las Vegas y está reconocida como la capital mundial de entretenimiento.

Estados Unidos es un país tan grande y variado que ofrece un clima adecuado en cualquier época del año para practicar todo tipo de actividades y deportes.

Aunque gran parte del país cuenta con un clima templado, al ser un país tan grande, muchas regiones sufren condiciones extremas. Alaska padece los inviernos más duros y las temperaturas más cálidas se dan en Hawai y Florida.

Además, dentro de los 48 Estados continentales, el clima presenta enormes variaciones: desde las fuertes nevadas de las Montañas Rocosas hasta el intenso calor del Valle de la Muerte en el desierto de California.

La gastronomía estadounidense corresponde a una interesante mezcla muy variada y algo interpretada de otras gastronomías, esto es así debido a que es un país creado fundamentalmente de inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, etc.

Tranquilamente se podría denominar como autóctona a la Gastronomía de los indígenas de Estados Unidos y el resto viene a ser una fusión de diferentes culturas gastronómicas, por una parte está la conocida comida fast food con su atractivo marketing, y por otra parte está la comida tradicional fundamentada en las tradiciones ganaderas de antaño, tanto de ganado vacuno como ovino y caprino.

El consumo de algunos ingredientes como el pavo (en el Día de Acción de Gracias), el maíz, las habas, el girasol, los pimientos, las patatas, diversos tipos de pepinos eran típicos en la dieta culinaria de los nativos y son hoy en día ingredientes muy celebrados en las especialidades culinarias estadounidenses regionales.

Dado el gran tamaño del territorio no es de sorprender que la cocina sea diversa y que pueda tener más de una variante regional. Por ejemplo, la cocina de la Costa Este, hace uso de ingredientes como el pescado y los mariscosmucho más que las cocinas del Medio Oeste, donde la carne vacuna y el maíz tienen mayor preponderancia y se dispone mejor de ellas. En algún grado el aumento de la capacidad del transporte de alimentos ha beneficiado la mezcla de diferentes gustos entre las regiones, no obstante los estadounidenses siguen asociando algunos alimentos a ciertas zonas del país, de esta forma los filetes (Steak) están relacionados con Omaha, la langosta con Maine, el salmón con la Costa del Pacifico, el cangrejo azul y el crabcake con Maryland.

La cocina estadounidense ha sido capaz, no obstante, de sobrepasar las fronteras, algunos ejemplos como la cocina tel-mex, losrestaurantes de barbacoa y otros pueden encontrarse en muchos lugares del mundo, siendo más populares los fast food y los burger bars. Sus sandwiches

son mundialmente conocidos tal vez por saber mezclar con inteligencia dos ingredientes básicos carne y pan, de esta forma tienen las hamburguesas, las runzas, el hot dog, las donuts, el sloppy joe?

Es la capital de Jamaica desde 1872. Es el centro administrativo, la sede del gobierno, el principal centro comercial, industrial, histórico y cultural de la isla. Entre sus imprescindibles se encuentran la Bob Marley Museum, una sencilla casa de madera en la que vivió Bob Marley; la National Gallery, el museo más importante de la isla con objetos históricos procedentes de los indios Tainos; la Devon House, una bonita casa ajardinada de color blanco; Port Royal, un pequeño pueblo de pescadores; y el Hope Botanical Gardens, uno de los jardines botánicos más grandes de la isla.

Ciudad fundada por el español Francisco Garay. Capital de Jamaica hasta el siglo XIX, hoy es el mayor centro urbano de la isla. Se dice que su plaza, la Spanish Town Square es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura georgiana en el mundo occidental. Además, su catedral constituye la más vieja en las Indias Occidentales.

Localizada en costa de la costa oeste, Negril se extiende a lo largo de la Bloody Bay, una bonita bahía que debe su nombre a su pasado ballenero, y continua por las tranquilas aguas de Long Bay hasta llegar al faro (Lighthouse).

Para llegar a Negril, podrás coger un autobús en Montego Bay, que se encuentra a 89 kilómetros, o en Lucea y parar justo antes de la rotonda central del pueblo.

Conocida entre los jamaicanos como Mo Bay, es la segunda ciudad de la isla con 110.000 habitantes. Capital del turismo jamaicano, Montego Bay es la puerta de entrada aérea a esta isla del Caribe y a su principal centro turístico con playas, instalaciones deportivas y tiendas junto a un gran número de hoteles y restaurantes.

Ocho Ríos y la costa norte de la isla se considera el pulmón de Jamaica. Desde mediados de los setenta, Ocho Ríos, además de ser la zona de mayor desarrollo turístico de la isla, es la parte que cuenta con el clima más previsible y estable de la isla. En la zona norte encontrarás playas idílicas, naturaleza en estado puro, animada vida nocturna y lugares de interés para el que busque explorar la cultura y la historia de la isla.

Con cerca de 12.000 habitantes y situada al pie de la Blue Mountains, la ciudad de Port Antonio cuenta con dos amplias bahías que forman dos puertos naturales, y justo enfrente, hay una pequeña isla llamada Navy Island. El brazo de tierra que separa ambas bahías es llamado The Thichfield Peninsula, y a su alrededor se encuentra la parte antigua de la ciudad.

Es la cadena montañosa más alta de Jamaica y ocupan la gran parte oriental de la isla. Cuenta con cinco cumbres principales, la Blue Mountain Peak, es la más alta con 2.256 metros, y la John Crow Mountain es la más baja con 1753 metros. Allí se cultiva uno de los mejores cafés del mundo.

Fue en su día el gran puerto de la costa sur, pero ahora es una pequeña y tranquila ciudad situada a orillas del rio que le da su nombre y cuyo mayor atractivo son los pantanos Great Morass Mangrove Swamp, en donde podrás ver los cocodrilos que viven en los manglares.

Un salto de agua ubicado en una antigua plantación. El agua cae desde 50 metros en tres cascadas grandes y ha formado dos piscinas naturales y una pequeña red de cuevas en la base de la segunda catarata.

Catarata que se compone de un gran número de cascadas naturales que se conectan unas a otras llevando con fuerza el agua desde las montañas al mar. Se pueden ver y penetrar en ellas.

La comida jamaicana es picante y está fuertemente condimentada a base de especias y guindillas.

Entre sus comidas típicas destacan tirón (pollo, cerdo, o pescado); empanadas; ackee y saltfish;

arroz y guisantes; bacalao en salazón; la sopa jamaicana de pimienta con carne salada de cerdo y de vaca; el cochinillo deshuesado y relleno de arroz.

Otros platos típicos son la “Caballa run down”, cabra al curry y bammy, entre sorbos de caldos de cabra y el pescado en escabeche, siempre servido con un pan llamado festival.

El aperitivo más popular de Jamaica son una especie de empanadas dulces rellenas de carne picada y migas de pan, que pueden encontrarse por todas partes, con diferentes precios y rellenos.

Jamaica cuenta con un clima tropical, caliente y húmedo durante todo el año, por lo que apenas se notan los cambios de las estaciones, con un promedio de 330 días sol al año y temperaturas en la zona de costa que oscilan entre los 25ºC y los 30ºC, y que están normalmente suavizadas por los vientos alisios de noroeste, llamados "Trade Winds" o "Doctor Breeze". Por las tardes, suele refrescar gracias a la brisa de las montañas.