La gastronomía de América Central es un vibrante mosaico de sabores que refleja la diversidad cultural y geográfica de la región. Se trata de una fusión de influencias indígenas, africanas, europeas y asiáticas en la que cada país aporta sus propios matices para diferenciarse y crear su cocina única.

En Panamá, el ceviche de corvina y el sancocho, una sopa sustanciosa, son auténticas joyas culinarias. Nicaragua aporta el vigorón, una mezcla de cerdo, yuca y repollo, mientras que en Guatemala, el pepián, un guiso de carne con salsa de semillas, es emblemático. En Belice destaca el arroz y los frijoles con coco, acompañados de pescado frito. Y, en Honduras, las baleadas -tortillas con frijoles y queso- son irresistibles.

La diversidad de sabores, los aromáticos condimentos y los productos frescos definen la cocina centroamericana. Sin olvidar algunos productos comunes y reconocidos a nivel mundial como el ron, el café y el chocolate.

El Mundo Maya de América Central es un tesoro arqueológico que revela la grandiosidad de la civilización precolombina, con lugares capaces de teletransportar a los visitantes al pasado.

En Guatemala, las majestuosas ruinas de Tikal se alzan en medio de la selva, testimonio de una ciudad ancestral que fue epicentro cultural y político. Honduras presenta las imponentes estructuras de Copán, donde intrincados relieves y estelas narran la historia de esta avanzada sociedad. En Belice, las ruinas mayas de Caracol emergen como una joya oculta, con sus pirámides que se elevan sobre la selva. Y El Salvador, por su parte, alberga Tazumal, un sitio arqueológico con pirámides y plazas ceremoniales.

Cada uno de estos lugares del Mundo Maya mantienen viva una cultura milenaria y nutren la cultura centroamericana, siendo puntos de interés turísticos ineludibles para los amantes de la historia y la arqueología.